Resep Es Dawet Ireng
Es Dawet Ireng
Es Dawet Ireng yakni minuman khas dari pulau jawa lebih tepatnya purworejo rasanya sangat legitz sekali baunya juga sangat menyegarkan sekali hingga tidak mau berhenti meminumya bila anda belum mencobanya anda sangat rugi karena es ini sangat nikmat oleh alasannya yakni itu dapursajiku akan membagikan resep es dawet ireng untuk anda berikut materi dan proses pembuatannya
Bahan-bahan Dawet Ireng :
- Tepung beras 60 gram
- Tepung tapioka/sagu 50 gram
- Air 800 mili liter
- Abu merang 5 sendok makan ( dilarutkan dengan 100 mili liter air, andapkan atau saring dengan saringan halus, sisihkan )
- Garam 1 sendok teh
Bahan Sirup Es Dawet Ireng :
- Gula merah 250 gram ( disisir )
- Daun pandan 2 lembar
- Air 250 mili liter
Bahan Kuah Santan :
- Santan 500 mili liter dari 1 butir kelapa
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 1/4 sendok teh
Bahan Pelengkap Es Dawet Ireng :
- Nangka ( dipotong-potong kecil )
- Es kerikil atau Es serut secukupnya
Cara Membuat Es Dawet Ireng :
- campurkan tepung beras, tepung sagu, dan air debu merang dalam wadah hingga merata. masukkan air lalu larutkan campuran materi hingga merata.
- rebus adonan dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental. sebagai tanda apabila adonan sudah meletup-letup segera matikan kompor, lalu angkat.
- Setelah itu tuang adonan ke dalam cetakan cendol yang diletakkan diatas ember berisi air es. tekan-tekan adonan hingga cendol atau dawet ireng berjatuhan ke dalam air es, lakukan hingga adonan habis. saring dawet yang sudah jadi, kemudian masukkan kedalam air matang dingin.
- Sirup : didihkan semua materi sirup diatas dengan menggunakan api sedang hingga kental, aduk rata.
- Santan : rebus materi kuah santan dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan santan matang.
- Penyajian : Siapkan mangkuk atau gelas saji, lalu isi dengan Dawet Ireng, santan, dan sirup gula merah secukupnya atau sesuai selera. bila suka sajikan bersama materi komplemen ibarat cuilan buah Nangka dan Es Batu atau Es Serut secukupnya
Es dawet ireng siap di hidangkan selamat menikmati,tunggu resep terbaru berikutnya yang tidak kalah enaknya dari dapursajiku.
0 Response to "Resep Es Dawet Ireng"
Posting Komentar